Inilah Resep Dan Cara Membuat Sayur Lodeh Kuah Putih Yang Lezat

Sayur lodeh bisa dikatakan sebagai salah satu resep masakan indonesia yang unik, dimana sayur lodeh memiliki cita rasa yang begitu bervariasi. Sebagian besar dari kita sering menjadikan sayur lodeh, sebagai hidangan yang cocok untuk menemani sepiring nasi. Dibalik rasanya yang enak dan menyegarkan, sayur lodeh juga kaya akan kandungan protein dan vitamin. Itu sebabnya, mengapa sayur lodeh sangat disukai oleh semua kalangan. Terlepas dari semua hal itu, sayur lodeh sendiri memiliki beberapa warna kuah yakni sayur lodeh berkuah bening, sayur lodeh berkuah kuning kecokelat-cokelatan, dan sayur lodeh berkuah putih.

Berbicara soal sayur lodeh, pada dasarnya sayur lodeh berkuah putih-lah yang paling banyak disukai oleh masyarakat kita. Sayur lodeh berkuah putih ini biasa kita temukan di warung-warung nasi yang bertebaran disekitar tempat tinggal. Namun, kadang kala kita juga ingin membuat sayur lodeh tersebut tapi tidak tahu cara membuatnya. Nah, bagi kamu yang merasa belum mengetahui cara membuatnya, secara kebetulan pada ulasan kali ini akan mengulas seputar resep dan cara membuat sayur lodeh kuah putih yang rasanya lezat.

Bahan-bahan Yang Harus Dipersiapkan :

– 50 gram jagung manis muda

– 50 gram buncis

– 50 gram tempe (potong dadu)

– 50 gram daun melinjo

– ½ sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– 2 lembar daun kol

– 1 lembar daun salam (memarkan)

– 2 cm lengkuas (memarkan)

– 200 ml air putih

– 1 gelas air santan kelapa

Bahan Bumbu Halus :

– 2 butir kemiri (disangrai)

– 2 siung bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 1 sdm ebi

– 1 sdt ketumbar

– 3 cm kencur

Cara Membuatnya :

  1. Siapakan panci lalu masukkan air putih dan rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan daun salam, lengkuas, buncis, daun kol, daun melinjo, tempe, jagung manis muda, dan bumbu halus, lalu masak hingga sayurnya empuk.
  3. Selanjutnya masukkan garam, gula pasir, dan air santan, aduk sampai merata serta masak hingga kuahnya mendidih.
  4. Jika dirasa kuahnya sudah mendidih, angkat dan tiriskan kedalam wadah atau mangkuk.
  5. Sayur lodeh kuah putih pun siap untuk dihidangkan.

There are no comments yet

Why not be the first

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *